Qu’il s’agisse de se moucher en public ou de servir un ragoût de testicules après l’abattage d’un cochon, on peut dire sans se tromper que la Hongrie a des habitudes assez particulières mais fascinantes. Dans cet article, nous vous présentons les 5 habitudes hongroises les plus étranges qui laissent les étrangers perplexes lors de leur première visite dans le pays.
Les maisons hongroises sont des zones sans chaussures
Oh, ce regard de pure horreur sur le visage de votre hôte lorsque vous vous apprêtez à entrer dans son salon avec vos chaussures ! Les Hongrois sont méticuleusement attachés à la propreté et à l’ordre de leur maison. Les chaussures n’ont pas leur place sur le délicat tapis de la défunte grand-mère de votre hôte, ni sur le tapis rose et moelleux de sa salle de bains. Lorsque vous êtes invité dans une maison hongroise, veillez à respecter cette habitude locale et à retirer vos chaussures à votre arrivée. Vous en serez sûrement récompensé par un verre de palinka supplémentaire !
Se moucher bruyamment en public
Les Hongrois adorent les mouchages à la trompette, même en public, et ils préfèrent largement s’y adonner plutôt que de passer la journée à souffrir d’un nez qui coule. Dans les familles, il existe une compétition non déclarée pour voir qui peut surpasser les bruits de klaxon qui l’accompagnent. Une autre chose inhabituelle pour les étrangers est le fait que les Hongrois évitent généralement d’utiliser des mouchoirs en papier. La plupart des habitants se souviennent encore de l’époque où ils étaient envoyés à l’école avec des mouchoirs soigneusement repassés et brodés. Ces coutumes nous accompagnent malgré le temps qui passe.
Des traditions de vacances surprenantes
D’accord, mais qu’en est-il du Père Noël, me direz-vous ? N’a-t-il pas reçu le mémo et n’est-il pas venu plus tôt que prévu ? Il est vrai que le Père Noël nous surprend le 6 décembre en Hongrie alors que le jour de Noël est associé à la visite de Jésus. Une fois la confusion passée, vous vous rendrez vite compte des bons côtés de cette étrange habitude hongroise – plus de célébrations et de cadeaux ! Les traditions hongroises de Pâques peuvent également laisser de nombreux étrangers stupéfaits, surtout lorsqu’ils apprennent pour la première fois qu’il est non seulement acceptable de jeter un seau d’eau sur les femmes ce jour-là, mais que les hommes du village sont même récompensés par des œufs peints et des bonbons en chocolat.
Abattage de cochons
Soyons réalistes : rien ne peut vous préparer mentalement aux images choquantes de votre tout premier abattage de porcs en Hongrie. Les habitants se lèvent à 3 heures du matin et, dès l’aube, ils ont déjà englouti une unité hebdomadaire de palinka maison. Les Hongrois ne laissent aucune partie de l’animal se perdre, mais dévorent le porc entier, des pieds aux testicules. Bien sûr, pas en une seule fois. La cuisine hongroise est largement connue pour sa riche variété de plats de viande. À moins que vous ne soyez végétarien, vous serez ravi de goûter à toutes les délicatesses qui arriveront à votre table après le fameux abattage du porc hongrois.
Des plats traditionnels bizarres mais merveilleux
Des soupes froides et sucrées en entrée aux miettes de pain grisâtres trempées dans un pudding gluant et collant (alias mákos guba), la cuisine hongroise regorge de créations gastro bizarres mais délicieuses à souhait. Les Hongrois ne sont pas de grands amateurs de salades, mais préfèrent prendre leur ration quotidienne sous forme de potage. Les étrangers qui sont habitués à des goûts plus subtils risquent d’être d’abord submergés par les saveurs intenses des plats hongrois. Les locaux sont également connus pour leur amour du paprika et de l’ail et n’épargnent pas ces deux ingrédients lorsqu’il s’agit de cuisiner.
– Eleonora Jobst –
